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1、材料:小豆干1800g、薄盐酱油1碗、冰糖1碗、橄榄油1碗、酒1碗、辣椒2根、八角3粒、甘草片3片、月桂叶1片、蒜头5瓣、白胡椒1匙 。
2、将食材准备齐全 。小豆干洗净后,放入沸水中川烫,捞起沥乾,备用 。准备一深锅将橄榄油.冰糖倒入煮融 。再将小豆干及其余调味料加入,翻炒 。
【豆制品怎么炒好吃,豆制品怎么炒好吃窍门】3、 煮滚后,转小火不加盖,每滚一段时间,记得要翻炒一下,让每块豆干都吸收到汤汁,然后一直滚至卤汁略收干即完成 。
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