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1、材料：鸭掌半斤，花生2两，南乳2块，八角5颗，花椒约30粒 ， 蒜头2颗 ， 姜数片，料酒1汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 糖1汤匙，盐适量 。
2、鸭掌洗净切成2段，南乳压碎 ， 蒜头拍散；加入所有材料拌匀腌半小时;
【炖鸭掌怎么做好吃 炖鸭掌怎么做好吃又烂】3、倒入高压锅，加砝后小火压20分钟即可 。
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