咸鱼炒茄子怎么做好吃 咸鱼炒茄子怎么做


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1、茄子洗净切成条,梅香咸鱼切?。急溉美醇逑逃?nbsp;, 再切少许姜蓉葱蓉 , 生粉兑水备用
【咸鱼炒茄子怎么做好吃 咸鱼炒茄子怎么做】2、炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃 。油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份
3、用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬 , 不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥
4、盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可 。油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒 , 等肉碎变色后放入茄子和咸鱼

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