【黄鳝怎么炒的 黄鳝怎么炒才鲜嫩】
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1、材料：黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个 ， 姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量 ， 盐适量 。
2、做法：将黄鳝去骨，切段 。汆水待用 。将辣椒椒切好 。起油锅 ， 爆香姜蒜红椒 。下黄鳝翻炒 。青椒一起翻炒 ， 蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水 。起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味 。
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