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1、香辣酥胡豆 。做法:把新鲜胡豆去壳,用盐拌均匀腌制20分钟左右,把鸡蛋打散拌均匀,加孜然粉、辣椒粉、少许盐拌均匀,把腌制过胡豆加进去均匀裹上一层蛋液 , 再加进面粉里裹上一层面粉 , 静止一会;胡豆怎么炒好吃,又营养 。热锅凉油,油热6成,下胡豆知道定型捞起,再把油烧热 , 下胡豆炸到胡豆里面金黄色捞起沥油 , 用勺子轻轻拍掉胡豆上面的油,再次把油烧下胡豆炸到胡豆酥香松,捞起撒上辣椒粉、孜然粉即可 。
2、素炒胡豆 。做法:把胡豆洗干净,红椒和青椒洗好后切成片状 。油烧热后,放入葱、姜、蒜爆香,再放入胡豆、红椒和青椒翻炒 。加入淹没至胡豆的清水,盖上锅盖煮一会儿,直到将胡豆煮软后 , 加入适量的盐和白糖调味就可以了 。
这道素炒胡豆非常的简单,最大程度保留了胡豆原本的口感和营养,但是需要注意放水的量一定要把握好,多了就成了煮胡豆了 , 少了就炒不熟 。
【胡豆怎么样炒才入味 胡豆怎样炒才好吃】3、胡豆炒肉 。做法:胡豆洗干净,用热水焯一下;姜、蒜、青椒、红椒洗干净之后切成片 。油烧热后放入姜、蒜、葱、花椒爆香 , 然后放入准备好的牛肉末炒散,之后,倒入胡豆炒软,最后加入红椒、青椒、盐和白糖调味就做好了 。
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