![鲅鱼馅饺子怎么调馅好吃 鲅鱼馅饺子怎么调馅](http://img1.jingyanla.com/240305/00562G3S-0.jpg)
文章插图
1、原料:鲅鱼蓉500克,肥膘肉蓉200克,清水250克,韭菜末250克,鸡蛋清30克 , 调味料:生抽15克,盐8克 , 味精5克,胡椒粉2克,鸡粉和芝麻油各10克 。
【鲅鱼馅饺子怎么调馅好吃 鲅鱼馅饺子怎么调馅】2、新鲜鲅鱼杀好洗净后刮成鱼蓉,挑出其中残留的鱼刺,再将鱼蓉剁细 。取适量肥膘肉也剁成蓉,按每500克鲅鱼蓉加200克肥膘肉蓉的比例混合均匀 。在肉蓉中加清水250克朝一个方向搅打上劲,清水可以分成多次加入肉蓉中 。等水分肉蓉充分吸收后,再加入鸡蛋清、生抽、盐、味精、胡椒粉、鸡粉和芝麻油继续搅拌均匀 。放入切碎的韭菜末轻轻拌匀即可 。
相关经验推荐
- 饺子怎么判断煮熟了没煮熟,煮饺子怎样判断熟没熟
- 包面馅放什么调料好吃 包面馅放什么调料
- 饺子皮能做什么好吃的 饺子皮能做什么
- 如何做玉米面馅饼 玉米面馅饼的烹饪技巧
- 花生芝麻馅的做法 自制花生芝麻馅的烹饪技巧
- 满口流油肉馅的做法 满口流油肉馅的制作方法
- 干猴头菇包饺子怎么做好吃 干猴头菇包饺子怎么做
- 咸味月饼馅的做法 咸味月饼馅料制作
- 驴肉饺子馅配什么蔬菜好吃 驴肉饺子馅配什么蔬菜
- 莜面饺子怎么和面窍门视频 莜面饺子怎么和面