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1、新鲜冷藏 。首先将新鲜蚕豆的外壳剥掉，清洗干净，放冰箱冷冻保存 。
2、半熟冷藏 。新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，煮八分熟即可，捞出，可以加少许盐入味，放在容器里晾干 ， 放冰箱冷冻，吃的时候解冻即可 。
【新鲜蚕豆米的长期保存方法 鲜蚕豆米怎样长期保存】3、干物存储 。将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放在通风、干燥处保存即可 。
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