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1、适合中秋吃的菜：蒜蓉黄瓜，黄瓜作为最为普通的食材，其上桌率是极高的 ， 可以简单一拍，也能做得有仪式感，加上几个鸡蛋 ， 做成一道创意菜，显得极为应景 ， 寓意“花开富贵” ， 主要食材：黄瓜、鸡蛋、大蒜，做法：首先黄瓜洗净之后去掉两头，然后用刮皮器刮成薄片，再将薄片卷起来摆入盘中 ， 鸡蛋冷水下锅，煮上8分钟，然后再焖上6分钟，这样煮出的鸡蛋最好吃，锅里倒油 ， 将蒜末炒出香味，然后盛入碗中，加入生抽、香醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，最后淋在菜上即可 。
2、蒜蓉粉丝 ， 好吃又很简单的菜肴，即便零厨艺也能搞定，真的是又简单 ， 又好吃，尤其是粉丝吸收了料汁后，太解馋了，主要食材：金针菇、粉丝、大蒜、小葱、红椒，做法：先把粉丝加入温水泡软，金针菇去掉根部洗净，大蒜切成蒜末，小葱切葱花，红椒切圈，锅中倒油将蒜末炒香 ， 然后加生抽、白糖、蚝油炒出香味，然后盛出备用，粉丝沥干水分加生抽 ， 食用油搅拌均匀，金针菇摆在盘子周围，粉丝放在中间 ， 再放上炒好的蒜末 ， 上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花，红椒，用热油一泼即可 。
3、香辣花甲，花甲是海鲜里面比较经济实惠的 ， 花甲做成香辣的，味道很美味，主要食材：花甲、韭菜、小葱、大葱、大蒜，做法：把买回来的花甲加入清水 ， 滴入一些香油和食盐搅拌均匀，让花甲吐吐沙子 ， 韭菜切成小段，大蒜切成蒜片，干红椒切段，大葱切段备用 ， 浸泡好的花甲冲洗干净，然后开水下锅，加入料酒去腥，煮到全部张口后捞出，锅里倒油爆香蒜片、红椒、葱段，然后放入一勺蒜蓉辣酱炒香 ， 接着倒入花甲翻炒均匀，加一点酱油、生抽、蚝油、味精翻炒均匀，最后放入韭菜段炒断生即可 。
【中秋做什么吃 中秋节吃什么做什么?】4、小炒牛肉，小炒牛肉是一道极为不错的下饭菜，牛肉嫩滑又富有嚼头，口感香辣过瘾，吃起来确实很开胃，一个人能吃一盘，主要食材：牛里脊、泡椒、芹菜、姜蒜、小米椒，做法：牛肉用清水浸泡1个小时，泡出血水，然后逆着纹路切成薄片，加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制10分钟 ， 泡椒切碎，小米椒切圈，大蒜切片，芹菜切成段，生姜切成片备用，锅中倒油，先爆香姜蒜片 ， 然后放入泡椒和小米椒炒香，然后下入腌好的牛肉大火炒熟 ， 加入适量盐和鸡精翻炒均匀，最后放入芹菜段炒至断生即可出锅 。
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