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1、准备用料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐 。
2、把鸽子放到水里 ， 加上料酒、姜片 ， 将其煮开 。煮开之后，把表面出现的一些浮沫撇干净，就可以了 。
3、接下来把红枣放进去，就可以开始炖汤了，用小火炖1、2个小时，最好炖的时间长一些 。
【冰冻鸽子怎么煮才好吃，冰冻鸽子怎么煮才好吃又简单】4、最后加上枸杞 ， 再往里面放上一定量的食盐，其他的调料一律不需要放 。放上之后，再盖上锅盖 ， 继续炖10分钟，就可以把鸽子汤盛出来喝了 。
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