【海鲜麻辣汤怎么煮才好吃,海鲜麻辣汤怎么煮才好吃呢】
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1、对虾8~10只、毛肚半斤左右、鱿鱼须3只、脆皮肠200g、莲藕1小节、金针菇1小把、葱5~6根 。
2、将虾剥壳去虾线洗净备用 , 毛肚洗净,鱿鱼须也洗净备用 。
3、将鱿鱼须分根切好,然后用料酒?少量食盐?生姜蒜一起腌制,毛肚切小块,莲藕切片用水泡净淀粉,脆皮肠切十字口 , 金针菇洗净备用 。
4、辣椒切碎,生姜蒜切片,葱切小段备用 。
5、锅里加油烧至八成热,然后放入姜蒜葱炒香,倒入大酱和辣椒继续翻炒至出香味后 , 依次放入鱿鱼须,毛肚煸炒一下,然后加入汤汁,要莫过于鱿鱼和毛肚之后多余一点水,然后放入藕片、调中火煮开 。
6、待锅里煮开之后 , 放入金针菇,脆皮肠,和虾,然后再等锅里煮开,待脆皮肠开大华之后,关火,放入一点点味精调味 , 当然也可以不用加哈,根据个人口味来定 。
7、用小盆剩出后撒上葱花,花椒和辣椒面 , 然后再用锅烧一点油至八成热,浇在上面 , 兹兹冒烟之后,就可以啦 。
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