文章插图
文章插图
1、9月份中旬阳大闸蟹最好吃 ， 9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是食蟹佳期 。
2、公蟹膏肥体壮上桌之际 ， 所谓“壳凸红脂块块香” ， 公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口 。另外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别 。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃 。
3、大闸蟹即中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类 ， 是中国传统的名贵水产品之一 。
【什么时候的大闸蟹好吃 啥时候的大闸蟹好吃】4、在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，以苏州阳澄湖大闸蟹最为有名，江苏等也生产 。2013年9月16日，阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会在苏州举行，宣布2013年的阳澄湖大闸蟹于9月17日开捕 ， 预计总产量与往年持平，大约2100多吨，由于今年南方高温周期长 ， 导致蟹产量有所下降 。
相关经验推荐
- 农村怎样做麻辣鱼好吃 农村麻辣鱼的做法
- 什么时候螃蟹好吃又肥 什么时候螃蟹好吃
- 卷心菜腌制的做法大全 夏天怎么腌制卷心菜叶子
- 几月份的柚子好吃 柚子什么时候好吃
- 怎样关闭小米的电量数字显示 怎样关闭小米的电量数字
- 鸵鸟寿命 鸵鸟寿命是多少年
- 中秋节习俗和时间是什么，中秋节的节日时间、风俗是什么
- 形容冻柠茶好喝的句子 冻柠茶的口感怎么形容
- 广式糕点的做法大全 广式糕点的做法
- 攸面粉的做法 攸面粉怎么做好吃