【卤羊肉需要放什么料料才好吃 卤羊肉需要放什么料料】
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1、卤羊肉需要放羊肉600公克 ， 葱2支，姜片5片 ， 蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙；
2、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用 。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用 。
3、羊肉洗净切块 。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后 ， 再放入羊肉块，氽烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用 。
4、烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香 ， 再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟 。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成 。
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