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1、准备调料:葱、油、盐、酱油、花椒、味精 。
2、制作步骤:将豆腐洗净,切成片 。
3、锅放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸 , 开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺 。
【油炸豆腐怎么做菜好吃视频 油炸豆腐怎么做菜好吃】4、控净余油,装入盘内 。
5、把炸好的豆腐切成条 。
6、葱切小段,青椒切丝 。
7、锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒 。
8、最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅 。
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