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1、存放剩菜尽量用保鲜膜包装放入冰箱冷藏，加装保鲜膜可以有效地防止剩菜放置于冰箱之内发生变质，而且也能够有效的抑制细菌繁殖的速度 。
【剩菜怎么冷冻保存，剩菜怎么冷冻保存不发霉】2、存放剩菜时间不宜过长，存放剩菜的过程当中尽量不要超过两天，毕竟剩菜在冰箱所储存的过程当中也是会慢慢的发生质变，并且滋生细菌，即便是事后经过烹饪加热也会对身体造成影响 。
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