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1、原料:排骨、雪菜一袋、杏鲍菇(也可以用蘑菇或者自己喜欢的菇类代替) 。杏鲍菇洗干净,切片 。锅中水开倒入排骨烫去血沫 。
2、锅中油热,放入葱,八角,大料爆香,然后倒入排骨翻炒,加入酱油、翻炒一会儿 。
3、加入水没过排骨,加2匙盐大火烧开后转小火慢炖 。
4、小火一个小时后 , 肉和排骨能分开状态就好,筷子能轻松的插入排骨 。
5、然后倒入雪菜和杏鲍菇一起再炖十分钟 。
【杏鲍菇排骨做法 杏鲍菇排骨怎么做好吃窍门】6、最后加点葱花即可出锅,炖的时候不要让汁收的太干了 。
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