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1、食材:排骨面2块、鸡蛋5个、肉碎适量、葱花适量、黑胡椒适量、盐一小勺、蚝油适量 。
2、肉碎炒熟 。
【面条怎样做才酥脆好吃 面条怎么做酥脆】3、面条放入滚水中煮至六七分熟 。
4、捞起放入盐 。
5、依次放入蚝油,黑胡椒 , 葱花,肉碎以及一个鸡蛋,拌匀 。
6、锅内放少量油,把面卷成一个圆圈状,中间适量留空 , 倒入全蛋液,小火慢煎至定型 。
7、翻面再煎至金黄色即可 。
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