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1、真空包装榨菜保质期一般在一年,在未开封的时候建议冰箱储藏 。非真空榨菜常温下可以保存时间较长,但要注意密封保存,一般不要超过一周为好 。
【自制新鲜榨菜保存方法窍门 自制新鲜榨菜保存方法】2、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科 。多为草本植物 。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成 。
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