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1、螃蟹壳完全变红，并且蟹肉完全凝固 。
【蒸螃蟹怎么看熟没熟 清蒸螃蟹怎么看熟没熟】2、蒸熟后的螃蟹外壳是红色的 ， 外壳颜色不均匀就是还没有完全蒸熟的螃蟹 。揭开螃蟹的外壳，蟹肉已经凝固的就是已经蒸熟的螃蟹 ， 螃蟹蒸制的时间一般在15-20分钟，比较大的螃蟹就需要蒸25-30分钟 。
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