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【风干腊肠怎么保存长久不坏，腊肠如何风干不变质】
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1、将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响 。
2、等腊肠彻底风干后 ， 直接挂在阴凉干燥 ， 但不被阳光晒到的地方就可以了 。但等到天气逐渐变得炎热后 ， 就要时常检查腊肠是否足够干燥 。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了 ， 必须将腊肠放入冰箱中保存 。
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