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【香辣肉丝怎么做好吃又嫩 香辣肉丝怎么做好吃】1、用料:猪里脊300克、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量、十三香适量、淀粉半勺、生抽1勺 。
2、准备好葱姜蒜,干辣椒剪成丝状,香菜洗净切段;
3、里脊肉中放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制;
4、热锅冷油,放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干,放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐;
5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可 。
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