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1、准备食材：面条、肉馅、青菜、葱姜，将肉馅中放入盐、酱油、五香粉腌制在小碗中，然后将青菜择好洗干净，将葱、姜剥好，洗好，切成葱花和姜碎 。
2、将炒锅中放入适量的食用油，开火 ， 待油微热，将切好的葱姜放入锅中 ， 炸微黄后 ， 将腌制好的肉馅放入锅中，翻炒1分钟后，加料酒 ， 再加黄酱 ， 继续翻炒均匀 ， 加1小碗水后熬制1分钟，关火 。
3、将煮锅中放入半锅水 ， 待水烧开后，将面条下在锅中 ， 煮3~5分钟 ， 即可关火 。根据个人喜欢吃面条的软硬程度选择时间，在煮面的最后1分钟时，可以将青菜放入锅中 ， 与里面条一起捞出 。
4、然后将煮好的面条和青菜捞到热水的盆中或凉白开的水盆中，根据季节不同，选择过冷水或过热水，目前建议最好选用过热水捞面 。
【捞面的做法 捞面怎么做】5、然后，经过热水捞出面后，盛在碗中，然后加放熬制好的肉末卤，然后再搅拌均匀即可食用 。
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