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1、用白糖上色，给五花肉上色其实也可以直接使用白糖，白糖也是比较常见的一种上色的食材 。不过白糖上色难度较大 。
【白砂糖上色的方法 上色白砂糖的方法】2、一般在用白糖来上色的时候很容易导致白糖有一股焦味，影响到五花肉的上色，最终也会影响到红烧肉的味道 。
3、在用白糖来上色的时候必须要用小火慢慢翻炒白糖，让白糖融化，而且要不停地翻炒 。
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