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【怎样制作蛋挞 如何制作蛋挞】
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1、食材：牛奶100g、鸡蛋1个、低筋面粉150g、白砂糖15g、凉水75g、黄油20g 。
2、盆中倒入低筋面粉、黄油和水，揉成面团 。
3、盖上保鲜膜，冷藏一小时取出 。
4、面团擀开 ， 涂抹黄油卷起 。
5、包保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时取出 。
6、将面团切成一厘米的面团 。
7、将面团放入模具内用手指按压 。
8、中间稍薄，外缘比模具高 。
9、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀 。
10、牛奶温热倒入白砂糖，搅拌均匀 。
11、蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀 。
12、蛋黄液通过筛子过滤 。
13、蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液八分满 。
14、放入210度烤箱烘烤15分钟 。
15、中途用刷子涂抹黄油 。
16、这样美味的烤蛋挞就做好了 。
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