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【小吃做法大全 小吃的烹饪方法】1、腊八粥 。材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克 ， 桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克 。做法：先将所有材料用水泡软，洗净 。粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用 。
2、竹筒饭 。原料：山栏香米750克、青竹筒1节 。做法：取竹(要嫩竹，两端留节)1节，在竹节一端打洞(直径1．5厘米的圆眼)，将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内 ， 加入清水750毫升 ， 放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，直至闻到一股饭香味时止 。食用时把竹筒用刀劈开即可 。
3、白糖焦饼 。原料：面粉500克、绵白糖150克、饴糖200克、植物油50克、芝麻仁25克 。做法：将面粉放置案板上开窝 ， 将白糖、饴糖、植物油放入和匀揉成面团，切成60个小面剂 ， 逐个擀成薄片，刷上一层水 ， 粘上炒好的芝麻仁 。将有芝麻的一面向下放在平底鏊子上，用小火焙至起泡时，将泡压下，翻转身 。稍停再翻一次身，随即用擀面杖卷成卷即成，晾凉食用 。
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