1、食材:羊肚菌,瘦肉,青椒,红椒,姜,生粉,耗油,盐,生抽 。
2、瘦肉切片,加生粉、生抽、油捞匀备用 。青红辣椒去辣椒籽切片备用,羊肚菌洗干净备用 。【羊肚菌炒肉做法 羊肚菌炒肉片怎么做】
3、热锅起油先爆炒瘦肉,瘦肉变色后将羊肚菌倒进去翻炒,再把辣椒倒进去炒,然后加一点点水,因为我放油少,炒软后加入蚝油、盐调味出锅 。喜欢浓稠一点的也可以勾个薄芡 。
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