【干菜炒鸡肉怎么做好吃 干菜炒鸡蛋的做法大全】1、主料：梅干菜1袋（180g）、鸡胸脯肉300g 。
2、辅料：大料1个、干蒜末2汤勺 。
3、配料：冰糖80g、老抽50g、料酒1汤勺、生抽20g、植物油2汤勺 。
4、梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净 。
5、鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟 。
6、热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末 。
7、大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会 。
8、加入腌好的鸡肉 。
9、搅匀后撒入2大勺冰糖 。
10、大火烧开后，加盖小火焖40分钟 。
11、敞开盖子，收收汁就能吃了 。
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