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材料(两人份): 猪肚(洗净)一个(约 400克)、白果仁15克、中国薏米12克、芡实12克、淮山14克、白胡椒粒四克、清水1500毫升、调味料或幼盐适量 做法: 1.将洗净后的猪肚切片 , 与各材料加水混合 。 2.以大火开煲 , 待大滚后转中小火再煲两小时 。 3.除去汤表层的浮物和杂沫 , 调味后即可享用 。 小提醒: ◎经常饮用此汤 , 可帮助产妇恢复体力 。 要注意的是 , 产妇初期应适当管制盐分摄取量 。 ◎超市有卖洗好且切片的猪肚 , 可省却清洗的步骤 。 ◎白果仁含微毒 , 不可食用过多 。 ◎别用西洋薏米(小薏米)代替中国薏米(大薏米) , 因它只是一种麦类 , 并没有中国薏米的功效 。 C.第三周:鱼尾青木瓜龙骨汤【产后坐月子喝什么汤?】
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材料(两人份): 鲢鱼尾两条(约400克)、猪龙骨200克、青木瓜200克、牛膝15克、杜仲15克、蜜枣2粒、清水1400毫升、老姜片六克、盐或调味料适量 做法: 1.把青木瓜刨皮、切块及洗净后待用 。 2.把鲢鱼尾和猪龙骨切小块、清洗 , 与其他药材加水同煲 。 3.以大火开煲 , 转中小火续煲两小时 。 4.除去汤表层的浮物后 , 加盐或其他调味料 , 拌匀后熄火即可享用 。 小提醒: ◎把鱼尾煎一煎再去熬汤 , 可使汤水更香更浓 , 但油分会较多 。 ◎此汤可经常饮用 , 也可配饭食用 。 ◎除了鲢鱼 , 也可用其他鱼尾 。
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