夏至吃什么养生夏至就要到了，夏至要吃什么养生？夏至吃什么好？按照时令来进补是传统的饮食文化，而夏至这天养生是要吃夏至面和狗肉 。下面小编就详细为您介绍夏至吃什么好，夏至要吃什么才养生 。
夏至吃什么好，吃什么可以有养生的功效呢？按照时令来进补是传统的饮食文化，而夏至这天养生是要吃夏至面和狗肉 。下面小编就详细为您介绍夏至吃什么好，夏至要吃什么才养生 。
夏季要吃什么养生 夏至面
夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法 。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面 。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思 。”另外，夏至吃面，是用面（条）之长状夏至之长昼 。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证 。古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生 。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’ 。”
夏至要吃什么养生 狗肉
夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”；另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力 。当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶 。
夏至吃什么 夏至养生食谱
夏至气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾 。
1、荷叶茯苓粥
荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓 50克，粳米或小米100克，白糖适量 。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅 。清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
2、凉拌莴笋
鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可 。利五脏，通经脉 。
3、奶油冬瓜球
【简述夏至的饮食养生】冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃 。
4、兔肉健脾汤
兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克 。兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食 。健脾益气 。夏季养生小常识
1、少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多;
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