·鱼头炖豆腐
食材：
鲢鱼头一个、嫩豆腐一块、生姜4片、大葱一段、花椒4粒、盐、白胡椒粉少许 。
做法：
1、鲢鱼头洗净 ， 沥干 ， 豆腐切块 。
2、起油锅 ， 热锅冷油 ， 鱼头煎两面金黄 。
3、取汤锅 ， 倒入汤锅内 ， 放入2大碗热水 ， 放入生姜片和大葱段、花椒粒 。
4、大火炖到汤白了(大概20分钟) ， 放入豆腐 ， 再炖15分钟 。
5、洒上白胡椒粉、盐、葱丝即可 。
点评：
豆腐是公认的高钙食物 ， 鱼头里面含有维生素D ， 维生素D+钙是黄金组合帮助补钙 。
文章插图
·鲜虾豆腐翡翠汤
食材：
豆腐1块、虾仁(红)适量、鸡蛋2个、豌豆(煮)适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量 。
做法：
1、豆腐切小丁 ， 鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看 。
2、胡萝卜切丁 。
3、鸡蛋打散 。
4、骨头汤倒锅中煮开后 ， 加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁 ， 再倒鸡蛋液 。
5、最后用生粉水勾芡 ， 汤的浓稠度根据自己的喜欢 。
点评：
这道菜含钙高 ， 还有很丰富的优质蛋白 ， 特别适合哺乳期妈妈 。
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