湖北人一般都吃什么早点热干面、宽粉、包子、牛奶等湖北人一般都吃什么早点
油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面 ， 牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、凉粉、汤面、牛油面、炸酱面、豆腐面、黄酒、清汤、糊辣汤 ， 等等
武汉汤包 ， 热干面是我的最爱 ， 只要到了武汉 ， 必定大吃一番 。
湖北人饮食习俗：
楚人饮食之原料 ， 为楚地所产 ， 它的特色和水平 ， 与楚地物产资源特色和生产力发展水平相一致 。楚人饮食文化最鲜明地体现了鱼米之乡的特色 ， 其主要特点是：
京山屈家岭、江陵毛家山、澧县梦溪镇古文化遗址出土的大量稻谷壳、稻谷表明 ， 早在距今8000到4600年前 ， 荆楚大地就聚居着以种水稻为主的氏族部落 。他们除主食稻米和杂粮外 ， 千百年间 ， 随着生产的发展 ， 人民生活的改善：食品制作也走向多样化、精细化 ， 如米粉、米粑、糍粑、年糕、汤元、粽子等 。
考古发掘曾发现大量的动物遗骸和栩栩如生的鸡羊鱼等动物陶型 。这表明楚地先民在距今数千年前 ， 就饲养猪狗鸡羊 ， 捕捞鱼蚌 。平原河谷地区除禽畜外 ， 以鱼类为重要营养品 。山区、平原、丘陵 ， 都吃猪牛羊肉和野味 。至今 ， 在荆楚大地婚丧喜庆节日宴席中 ， 也是“无鱼不成席” 。荆楚鱼米乡 ， 鱼的制作和吃法十分丰繁 ， 令人眼花缭乱 。干鱼腊肉是楚地冬腊月的一道风景线：“仲冬天气肃凤霜 ， 腊肉腌鱼尽出缸 。生怕寒潮收不尽．天天高挂晒台傍 。”一些高寒山区 。除了池塘养鱼外 ， 多数农户无鱼 。为了年年有余鱼 ， 春节前都要走出深山去买鱼 ， 如大别山深山老林里的农民就三五结伴去太湖、望江、黄梅鱼区去挑鱼 。
楚地民众食用蔬菜瓜果 ， 可概括为鲜、泡、腌、干四字 。泡菜历史悠久 ， 常年常月可做 ， 古往今来在荆楚大地十分普遍 。昔日在大别山英霍潜太的深山老林里 ， 很多农户家都有几口能装3—6担水的大菜缸 。每到秋天 ， 分类装菜 ， 也有辣椒萝卜腌在一起的 ， 装好菜 ， 放些盐 ， 压结实 ， 而后放几个圆滚滚的石头菜石头 ， 上加木盖 ， 糊泥密封 ， 吃时开缸 ， 满屋溢香 。取出酸辣菜放在吊锅上煮 ， 加上季节性的鲜菜如黄瓜、苋菜、扁豆、萝卜等 。酱腐乳 ， 吊锅煮咸菜合鲜菜 ， 红苕饭 ， 炉子火 ， 一家人围坐而食 ， 倒也惬意 。无论是泡是腌 ， 风味特殊 ， 酸辣鲜脆 ， 清香可口 ， 开胃下饭 。晒干菜也是楚地一道风景 。萝卜、白菜、芥菜、荠菜、辣椒、茄子、豇豆、四季豆、土豆、扁豆、刀豆、椿苗、金针、竹笋、马齿苋、红苕秆和叶以及薇菜等等 ， 均可晒干 。以备不时之需 。
【湖北饮食养生汇自闭症嘉宾是谁湖北饮食养生汇早餐】楚地人爱汤与这一地区的气象、水土、气候及其他条件有关 。人们爱煨汤：逢年过节要煨汤；生日喜庆要煨汤；贵客临门要煨汤；妇女“坐月子”要煨汤；病人病后补身子要煨汤 。煨汤品种繁多 ， 有排骨汤、鸡汤、牛、羊肉汤 。最为珍贵的是甲鱼汤、八卦汤 。总之鱼、肉、菜、果、野味、山珍海味都是良好的煨汤原科 。一般家庭最喜爱的是排骨煨藕汤 。汤的制作多种多样 ， 有煮有熬 ， 有煨有炖 。家庭煨汤多用“砂锅罐子” 。煨汤讲火候 ， 猛火烧开 ， 文火细煨 ， 即人们常说的“大火煮粥 ， 小火煨汤 。”汤汁油而不腻 ， 汤料烂而不糊 。汤是开胃妙饮 ， 能促进血液循环 。寒冬 ， 以汤驱寒；炎夏 ， 以汤开胃 ， 可以补充身体需要的盐分、水分和营养 。这里还需要补几句的是 ， 山区人昔日吃年饭有个禁忌 ， 即不喝汤 ， 说是喝了汤 ， 出远门落雨 ， 麻烦多 。在英山某些地方 ， 丧事不用汤 ， 席上连汤匙都不摆 。
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