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四季饮食养生零食

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四季有哪些养生食品您好： 以下是冬天食谱之－：砂锅豆腐 名称 砂锅豆腐 标签 四川菜、 养颜美容调理、 冬季养生调理、 菜品分类 砂锅 调味类型 咸鲜味 主料： 豆腐 800克 配料： 牛蹄筋(泡发) 75克 海参 100克 鱿鱼(鲜) 150克 竹笋 150克 猪肚 200克 鸡 200克 香菇（鲜） 50克 虾米 15克 调料： 盐 10克 味精 10克 各适量 制作方法 1. 豆腐去硬边、硬皮 ， 切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净 ， 切成片状；笋洗净 ， 去壳 ， 切成薄片；猪肚搓洗干净 ， 切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下 ， 备用 。2. 鸡入高汤煮熟 ， 取出泡在冷水中 ， 待凉透后切成长方块 。3. 准备一大型砂锅 ， 将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中 ， 加高汤、盐、味精 ， 先用大火煮滚 ， 再改小火炖煮 ， 约1小时即可 ， 食时整锅上桌 。制作提示 1. 猪肚清洗法：生猪肚外层黏液用钝刀刮清 ， 剖开后同样刮清黏液 ， 用热水氽烫一次 ， 再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉 ， 以去腥味 。2. 冬天可以加个小炉子 ， 当火锅用 。冬天食谱之－番茄羊肉汤 名称 番茄羊肉汤 标签 补虚养身调理、 冬季养生调理、 便秘调理、 健脾开胃调理、 养颜美容调理 菜品分类 煮 调味类型 咸鲜味 主料： 羊肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 番茄 100克 胡萝卜 50克 白菜 150克 洋葱 50克 配料： 香菜 10克 调料： 番茄酱 50克 胡椒粉 1克 盐 8克 花生油 50克 各适量 制作方法 1. 羊肉洗净 ， 整块放入锅内 ， 加水煮至五成熟捞出 ， 切成小方块待用； 2. 马铃薯去皮 ， 番茄去籽 ， 与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块； 3. 番茄酱加入少量的洋葱末 ， 用油稍炒 ， 再加1勺羊肉汤 ， 即成番茄酱汁； 4. 取羊肉汤1500克烧开 ， 将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中 ， 并加盐 ， 番茄酱汁； 5. 待汤煮熟 ， 放入胡椒粉 ， 撤上香菜末即成 。健康提示 这道汤 ， 除有补益作用外 ， 由于加了蔬菜 ， 在促进排便方面也有相当好的功效 。补益身体 ， 促进排便 ， 开胃除烦 。
【四季饮食养生零食】
四季饮食养生零食
四季养生的食品春季养生食谱春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化 ， 食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品 。早春饮食取温避凉 。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜 ， 不能一味食用人参等温热补品 ， 以免春季气温逐渐上升 ， 加重身体内热 ， 损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物 。仲春饮食宜辛甘 。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物 ， 同时注意摄取足量的维生素 ， 以提高机体的免疫力 ， 少食酸性食物 ， 以名伤用脾胃 。晚春饮食宜清补 ， 可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物 ， 少食辛辣、黏冷、肥腻之物 。夏季养生食谱夏季是阳气最盛的季节 ， 此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候 ， 人体出汗过多而容易丢失津液 ， 因此夏季养生应该以清淡食物为主 ， 避免伤津耗气 。夏季饮食多清淡 。夏季署热 ， 人的脾胃消化功能相对较弱 ， 应适当吃些清热解毒的食物 ， 蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等 ， 这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用 ， 对中署和肠道疾病有一定的预防作用 。夏季饮食宜补气 。可适当选择一些滋阴补气的食物 ， 如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等 。多食 ， 杂粮 ， 蔬果以寒其体 ， 但生冷瓜果当适可而止 ， 不可过食 ， 以免过于寒凉 ， 损伤脾胃 。夏季心气旺盛 ， 易伤人气阴 ， 在这个季节里 ， 应以补气养阴、清署热为主 ， 如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等 ， 不宜多食温补、滋腻厚味之品 。秋季养生食谱秋季阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 此时人体也应顺应四时变化的规律 ， 进入保护阴气的时机 ， 在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主 。入秋饮食宜甘润 。宜多选甘寒滋润之品 ， 如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等 ， 这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用 。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品 。秋季饮食宜滋补 。秋季引补是中医养生要旨之一 ， 为冬令进补打好基础 ， 避免冬季虚不受补的发生 ， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材 ， 对于缓解秋燥有良效 。秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品 ， 以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜 ， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品 ， 以防秋燥 。冬季养生食谱冬季是万物生机潜伏闭藏的季节 ， 此时天寒地冻人体血液循环减慢 。中医认为 ， 此时寒邪强盛 ， 易伤及人体阳气 ， 因此 ， 冬季养生重在滋补 。冬季饮食宜滋补 。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏 ， 敛阳护阴 。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类 ， 如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。冬季忌食寒性物 。冬三月草凋零、冰冻虫伏 ， 是自然界万物闭藏的季节 ， 人的阳气也要潜藏于内 ， 脾胃功能相对虚弱 ， 若再食寒凉 ， 宜损伤脾胃阳气 。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物 。同时 ， 不要吃得过饱 ， 以免引起气血运行不畅 ， 更不要饮酒御寒 。

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