饮食养生汇2014央视网

如何通过饮食来养生?控制总脂肪摄入量,橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸,胡麻油(亚麻籽油)中富含α—亚麻酸 。
4、如饮酒需适量
生活水平的提高,应酬增加,我们在杯箸间相谈甚欢、加深感情 。少不了的配角就是酒了,吃饭的时候喝些酒会感觉更有气氛,体现亲情和亲密的关系,应注意饮酒应适量,不要过分劝酒、不酗酒,适可而止,享受酒精为增添的气氛,以酒精量计算,成年男性和女性一天最大饮酒的酒精量建议不超过25g和15g 。
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养生之道 饮食最佳肉食 鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构因接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏 。鸡肉为“蛋白质的最佳来源” 。此外,兔肉具有美容减肥的功效 。
最佳汤食 鸡汤除向人体提供大量的优质养分外,当人因血压低而无精打采或精神抑郁时,鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光 。另外,鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用 。
最佳护脑食物 最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜,以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品 。
最佳纠酸食物 海带享有“碱性食物之冠”的美称,故每周应吃3-4次海带,才可保持血液的正常碱度而防病强体 。
最佳零食 话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素,而且其鲜味与营养能长期保存,热量也较低 。
人有不同的体质,水果也有不同的成分和特质 。好比人的体质有寒热,水果也一样 。因此,什么人吃什么水果,都有一定的禁忌 。
那么,要选择吃什么水果才好呢?
你可以从三个方面考虑:看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分 。
吃水果看疾病
1.冠心病、高血脂病人
宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因果中含维生素C和尼克酸,具有降低血脂和胆固醇的作用 。
2.糖尿病人
菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降 。
3.肝炎患者
宜吃富含维生素C的水果,如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等 。
4.呼吸道感染病人
尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果 。
5.高血压、动脉硬化病人
哈蜜瓜钾含量较高,但又不含钠及脂肪,有助于控制血压 。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C,可降压、缓解血管硬化 。柠檬和其他酸味水果,也可起同样作用 。
6.心肌梗塞、中风的病人
宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重 。
吃水果看颜色
橘色:柑类的橘色素具有抵制癌症的效果,它的作用约为胡萝卜素的5倍多,并含丰富维生素C 。代表水果有橘子、哈蜜瓜等 。
紫色:是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素,这种成分还具有增强血管弹性的机能 。代表水果有葡萄和李子等 。
红色:红色的根源为类胡萝卜素,它能抑制促进癌细胞形成的活性氧,还能提高人体免疫力,甚至还具有防止老化的作用 。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等 。
黄色:黄色素是一种黄酮类,具有抗酸化的作用,对动脉硬化、癌症、老化有预防效果 。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等 。

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