立冬气节的养生注意事项 立冬养生注意事项及饮食禁忌

立冬应该注意哪些饮食??冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多 。到了冬季,人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加 。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病 。冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证 。矿物质应保持平常的需要量或略高一些 。增加热量可选用脂肪含量较高的食物 。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量 。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要 。调好冬季“饮食钟” —-冬季寒冷,人们食欲多有增加,但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量 。现代科学研究证明:人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大,因为人体的“激素钟”在寒冷气候下,运转有所改变 。冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦 。故《四时调摄笺》中指出:“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心 。”所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾相交,食辛热之品,使肺气直达,固实肾气 。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热 。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,此类食物多属阴,易伤脾胃之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症 。饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥 。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气 。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖,精力倍增 。民间素有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯 。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等 。二宜温热之品,以取阳生阴长之义 。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等 。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益 。三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等 。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味 。冬季,偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜 。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好 。《随息居饮食谱》中指出:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津 。
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冬天养生的禁忌

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