提醒：黑芝麻在中医里属发物，有些人吃了会产生疹子或引发旧疾，若有这类体质的人要忌口 。
白木耳、莲子
白木耳，真菌类银耳科银耳，又称银耳、白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美称 。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得 。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等 。[7] 白木耳有润肠通便、润肺生津功效，可缓解秋天的燥咳，所以有“平民燕窝”之称 。
莲子可以健脾胃、清心安神 。四神汤含莲子、芡实、茯苓和山药，可健脾胃、去除体内湿气，是很好的养肝食物 。白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神，有美白回春功效 。
莲子营养价值
【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎 。[8]
提醒：莲子属淀粉类，糖尿病患者要适量摄取 。另外，胀气、大便干的人，也不要吃太多 。
空心菜可清热解毒、润肠通便，如同天然保护罩，可防止夏天的细菌病毒入侵
体内 。以营养学角度来看，空心菜的碱性会降低肠内酸度，大量纤维质可降低胆固醇 。
提醒：空心菜性味偏寒，体虚者不适合多吃 。空心菜会影响中药补养药物，如服用人参、当归、川芎、何首乌，宜错开2—3小时后再吃空心菜 。
白萝卜具多种养生价值，维生素C丰富，是苹果和梨子的10倍 。白萝卜生
食可止渴、清热，并促进肠胃蠕动、帮助消化，有“小人参”美称 。
提醒：服用补气的人参和高丽参时，要避开白萝卜，以免补气效果减半 。因白萝卜较寒，胃溃疡、先兆性流产和经期不顺的人，勿过量生食白萝卜 。
甘蔗味甘平，具有解热止渴、生津润燥、利尿和滋养功效，生饮甘蔗汁可
清热助消化，凡是口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可使用，有“天然复脉汤”的称呼 。
提醒：甘蔗糖分高，中医认为甜食会生痰，痰多的人不适合生饮甘蔗汁 。糖尿病患者、代谢异常及血脂高者要小心饮用 。
鱼类蛋白质利用率高、消化率达九成，容易消化吸收，适合老人、小孩或
肠胃刚恢复的人 。鱼类经过烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低钠酱油和豆腐，更有助于预防心血管疾病 。
提醒：鱼类虽含有优质脂肪酸，但中医认为，海鲜容易引起过敏，仍要适量摄取 。
中医认为白米可以“强身好气色”，以现代科学来看，米饭含有足够的醣
类和蛋白质，能够提供能量来源，且蛋白质吸收率是所有谷类中最高的 。
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