二十四节气养生之立秋 , 立秋吃什么养生立秋后 , 饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物 , 以助肝气 , 多食用平肝润肺的食物 , 如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等 。
秋季是人体适宜进补的季节 , 但要选用“防燥不腻”的平补之品 , 如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。
秋季的饮食有以下禁忌
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季 , 由于气候宜人 , 食物丰富 , 往往进食过多 。摄入热量过剩 , 会转化成脂肪堆积起来 , 使人发胖 。在秋季饮食中 , 要注意适量 , 而不能放纵食欲 , 大吃大喝 。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品 , 如尖辣椒等 。另外 , 还要避免各种湿热之气积蓄 , 凡是带有辛香气味的食物 , 都有散发的功用 , 因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜 。
3、饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉 , 人体为了适应这种变化 , 生理代谢也发生变化 。饮食特别注意不要过于生冷 , 以免造成肠胃消化不良 , 发生各种消化道疾患 。
4、应忌过燥的食物
【立秋的饮食与养生吃黄芪立秋养生与饮食】中医学认为 , 苦燥之品易伤津耗气 。秋季燥邪当令 , 肺为娇脏 , 与秋季燥气相通 , 容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以 , 秋令饮食养生应忌过燥的食物 , 比如一些煎炸类的食物 。立秋节气适合吃什么?
1、吃瓜曰:“咬秋”
杭州江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 , 每人一个 , 吃完把核留起来 。等到除夕这天 , 把桃核丢进火炉中烧成灰烬 , 人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。天津等地立秋时节流行“咬秋” 。
人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记》中记载:“立秋之时食瓜 , 曰咬秋 , 可免腹泻 。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚 , 于立秋当日吃下 , 为的是清除暑气、预防痢疾 。四川东、西部还流行喝“立秋水” , 即在立秋正刻 , 全家老少各饮一杯 , 据说可消除积暑 , 秋来不闹肚子 。
2、苦夏后 , 贴秋膘”
北京立秋后 , 北方民间素有“贴秋膘”一说 。什么是“贴秋膘”呢?在炎热的夏季 , 有厌食之感 。一旦立秋 , 就意味着凉爽的天气快到了 , 于是就开始萌发了要做点好吃的想法 , 用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来 , 所以叫“贴秋膘” 。
在北京、河北一带民间流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口差 , 所以不少人都会瘦一些 。清朝时 , 民间流行在数伏这天以悬秤称人 。当然大多是称小孩 , 将体重与立夏时对比来检验肥瘦 , 体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补” , 弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” , 吃味厚的美食佳肴 , 当然首选吃肉 , “以肉贴膘” 。这一天 , 普通百姓家吃炖肉 , 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉 , 以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
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