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注意！苏打饼干喜欢藏油纳盐 苏打饼干含有碳酸氢钠， 对中和胃酸有一定的作用， 能够缓解“烧心” 。 但是能够中和胃酸就是健康饼干了吗？事实上， 苏打饼干不仅含油多， 而且含钠盐也多， 并非健康饼干 。 1、油脂多 。 酥脆的苏打饼干油脂含量相当可观， 大部分苏打饼干的脂肪含量都在20%~30% 。 2、钠盐多 。 苏打饼干中有碳酸氢钠， 所含钠盐高于普通饼干 。 例如， 某种奶盐味苏打饼干中蛋白质、碳水化合物的含量与其他饼干差不多， 且其脂肪含量在各种饼干当中处于较低水平 。 但是， 钠含量高达1106毫克/100克 。 居民膳食指南建议每天盐的摄入量不超过6克， 仅吃三四片此类饼干就已经达到推荐值的15% 。 因此， 苏打饼干要尽量少吃， 尤其是高血压和肾病患者， 能不吃就不吃 。 如果需要“中和胃酸”， 可以吃烤过的普通馒头、烤面包片、馕、馍片等， 以代替苏打饼干 。
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