当我们跨过了立秋，就来到了秋季的第二个节气—处暑 。秋天，从我们的身体感受来说，凉爽是这个季节的主要标志，可事实与理想差距甚远 。那一眼望去毫无云朵的天空，亦或是此时的气候，依然还是没有变样，阳光依旧是炎热的，空气也依旧是干燥的，这是当下大所数人现在的唯一感受 。
处暑的“处”在这里的意思即“结束”，处暑的真正意义是“夏天的暑热日子正式划上句号” 。所以有俗语说：“争秋夺暑”，是指立秋和处暑之间的时间，虽然秋季已经“降临”人间好久，但夏天的暑气仍然未减，只是早晚已有些浓重的凉意 。
就像每个季节的变换一样，人的饮食起居、生活方式都会随着气候发生规律性的变化 。虽然处暑只是秋季的一个季节，但是也是比较重要的一个节气，可以说，是“暑气”和“凉气”的临界点 。
“民以食为天”，各种各样的变化在现实生活中的反应，首推饮食 。而处暑已过，应该就是真正进入“秋天”的开始，这个时候，就是大家喜闻乐见的“秋老虎”发威的时候，天气还是会让人燥热难耐，早晚的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎等肠胃疾病 。所以饮食的调理也显得尤为重要！那么，处暑时节该吃什么好呢？
一、鸭肉
民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津” 。鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥 。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火 。
二、莲藕
莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益气养血、补气的作用 。因此夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血 。而秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神 。
三、冬瓜
冬瓜味甘而性寒，中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效 。热痢口渴者可煮冬瓜食之 。冬瓜黄酒加白蜜熬膏，常拍脸部可除黑斑 。
而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素，对于防止人体发胖，增进形态美有着非常显着的效果，被誉为减肥的佳品 。
四、百合
百合，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭，是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用 。早在汉代就已有了关于百合的记载，到了魏晋之间就正式用它入药来治病了 。
中医学认为，百合味甘、微苦，性平，可以润肺止咳，鲜品富含黏液质，其具有润燥清热作用，中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等常能奏效;百合入心经，能清心除烦、宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等;据《神农本草经》记载，百合有“去邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气”之效，其花梗、鳞茎均可入药 。
五、梨
梨，又名快果、玉乳等 。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗” 。梨果实富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化物、有机酸、多种维生素和矿物质，可以生用也可以熟吃，还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋等 。
现代科学研究表明，梨具有清热、镇静等功效，对高血压、心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣大有益处，对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用;梨含有丰富的糖类及多种维生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、帮助消化、促进食欲的作用 。由于梨有通便的作用，所以它能间接起到预防结肠癌和肠癌的作用 。梨汁含有氯原酸等成分，在肠功能紊乱时，梨汁可帮助它恢复正常 。
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