食疗养生健康新知食疗养生健康新知
人们对饮食与健康的认识也是由浅入深、与时俱进的，昨天认识对，明天可能发现又有问题了 。在这一期里我们向大家推荐几篇来自海外的关于饮食与保健的最新文章 。
新年新开始，英国《独立报》检视了多项最新的健康研究结果，炮制出一份健康贴士，希望能令大家在2003年活得更健康快乐 。
每日一茶匙大蒜：每日吃5毫升大蒜汁能减低体内导致疾病的化学物质达48％，减少大脑老化及血管阻塞，有助防癌及防关节炎等 。
吃未加工的天然食物：至少每周吃四次未加工的面包、大米等，可降低40％患癌机会 。
多吃果菜：每天至少吃五份蔬菜水果，特别是番茄、葡萄、椰菜花，以降低中风及糖尿病机会，多吃蔬菜豆类的女性能令患乳癌的机会减半 。
少吃快餐：吃太多高脂食物令血中胆固醇增高，导致动脉硬化、冠心病及中风 。
少吃盐：世卫规定每天不可吃逾五克盐，吃盐太多会令血压升高，导致中风、心脏病等 。
饮咖啡防结肠癌：每天2至4杯咖啡能降低患结肠癌机会25％ 。
饮咖啡有益：每天2至4杯咖啡能降低患结肠癌机会25％，减低胆结石机会45％，减低肝硬化机会80％，减低哮喘机会25％ 。
不过，饮过量咖啡会增加风湿关节炎患病率 。茶比咖啡更好：嗜饮茶者在心脏病发后的死亡机率是少饮茶者的一半 。另饮茶者的过早死亡率也较他人低44％ 。胡萝卜除口臭：多吃纤维蔬菜胡萝卜，不要饮过量咖啡 。多吃维他命：每日一颗含至少200毫克叶酸的多种维他命丸，可减少患心脏病、老人痴呆及85％机会的结肠癌 。
孕妇多服叶酸也可减少婴儿有出生缺陷的机会，但服用维他命过量会增患前列腺癌机会 。
有什么膳食养生法“素食主义”不是绝对的远离肉类 。而是以五谷、素食为主，荤为辅，合理的调养身心 。水瓶座女子的守护星是天王星 。她所追随的这颗星星是我们（多数人）一生都不曾见到的 。在你有了这一个概念之后，以后看到水瓶座女子做一些你无法理解的事情的时侯，你就应该不那么意外了 。
水瓶座的女子坚持追求自由 。但这并不表示她们的行为大胆开放，拒绝接受传统教条的束缚 。她所追求的自由是精神上、思想上的 。她可能今天研究心理学，过两天去学爵士舞，下个星期到医院当义工 。她好象可以属于社会上任何一个族群，但又不是真正属于那一个族群 。她属于她自己，似乎没有任何人可以完全的占有她 。
但她也从来不会霸道的想要占有别人 。对于所有的事情，她似乎都有自己的标准，不受传统的约束和影响 。她很有“她的”原则，而且忠于原则 。一如恋爱中的她，绝对忠于自己的情人一样 。
其实，到目前为止，我依然无法完全理解水瓶座的女子，虽然对她们的行为已经见怪不怪了，但经常还是有很多的“不明白” 。几年前我有一个秘书，她是个典型的瓶座女孩，有着平稳的个性，超然的态度 。处理事情完全有着自己的步骤，但结果当然会尽量合乎我的要求 。我曾经试图要求她依照我的方法做事，她没有表示反对意见，不过，过了几天我发现她还是依然故我 。我便不再多说，以示对她的尊重 。
我非常欣赏这个女孩，因为她虽然年纪很轻，但是非常有主见，处事态度谦和有礼 。对于任何事都很热心的去了解，去学习，更好的是，她不像时下一般年轻女孩那么浮躁，爱闹情绪 。每次我情绪激动的对她叙述事情的时侯，她始终保持冷静的听，实在让我不得不夸奖她的修养到家 。有一阵子她刚和男友分手，对方的表现有些依依不舍，恼羞成怒，而她却一直保持理性平静 。我有点惊讶瓶座女子处理感情的淡然态度 。后来，有几次她突然告诉我，她觉得自己没有把事情做好，并没有帮我什么忙 。我只当作是她工作情绪的低潮，安慰她几句便不以为意了 。没想到有一个周未，下了班，我送她上了出租车之后，她便从此消失踪影了 。
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