在春季哪些食材利于老年人养生春季，要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免 。春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动 。那么老人春季养生要多吃什么呢？ 春季养生老年人适合吃什么 第一：骨头 骨头营养胜过肉 。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养 。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉 。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的一倍多；至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的 。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收 。第二：橘络 不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净 。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血 。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益 。第三：鱼磷 营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品 。有增强记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用 。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松和骨折 。第三：鱼眼 特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸 。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益 。第四：辣椒叶 辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好 。既可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤 。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用 。摘自：康桂养生网 另外，老年人春季养生宜多喝粥 。随着年龄增长，老年人身体各方面的机能都在下降，当然也包括消化功能 。因此，老年人的饮食宜清淡，易消化 。饮食养生，粥自然也成了老年人的首选 。春季喝粥有利于老年人健康 。来自：八桂网
春天是肝经最旺盛的季节，此时应以疏肝理肺为根本，根据中医理论酸味入肝所以要控制酸味食物的用量，尽量少食酸味食物，建议每天按揉自己肝经的太冲和行间两个穴位 。如果不知道具体的位置，可以买张人体径路挂图来对照按揉，坚持下来对保肝护肝有好处 。根据五行学说肝属青色，也就是绿色，因此此时应该多食绿色食物 。
春季老人有哪些养生知识春季老人养生知识
春季保证充分睡眠
老人在春季保证充分睡眠有助养生保健，每天晚上睡眠时间应在8小时左右，中午饭后休息1小时左右，同时需要注意劳逸结合不要过度疲劳 。
春季注意膳食平衡
老人在春季注意膳食平衡，多吃一些甘蔗、蜂蜜、山药可以起到润肺的功效，多吃一些山楂、橙子、西红柿可以起到开胃的功效 。
春季及时增减衣物
春季温差大、早晚较冷，老人需要注意及时增减衣物，避免着凉诱发感冒、心脑血管疾病、呼吸道疾病的发生 。
春季保持室内空气湿度
北方春季气候比较干燥，老人注意保持室内空气湿度，避免空气干燥诱发便秘、流鼻血、皮肤干燥瘙痒等症状的发生，必要时可以使用加湿器进行室内加湿 。
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