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饮食养生现状和存在的问题

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现在的餐饮行业存在哪些不足 比如说管理问题 卫生问题之类的 详细分析一下【饮食养生现状和存在的问题】现在的餐饮业存在
一是餐饮业企业规模小 ， 现代化水平低 。餐饮业总体上是由中小企业组成的 ， 通过连锁经营 ， 集团化发展的大型企业所占比重很小 。由于餐饮网点缺少规划 ， 同时由于一些大城市从居民居住环境角度出发禁止在住宅楼中进行餐饮经营 ， 使得不少店铺委身于临时建筑、违章建筑 ， ”短期”行为非常严重 。由于投入和积累不足 ， 加上市场进入和退出不规范 ， 餐饮行业也被称为”开关行业” ， 做大做强的基础很不牢固 。
二是餐饮市场秩序有待整顿 ， 饮食卫生状况急需改善 。市场秩序方面问题突出反映在餐饮业管理缺少法规来规范竞争行为 。老字号、名字号被随意”克隆”仿冒；大量存在虚假宣传、价格欺诈和恶性竞争等行为；许多中小餐饮企业食品安全隐患突出；长期以来 ， 我国一直没有关于保证基本服务质量、明确服务企业权利义务的法规 ， 反不正当竞争的法律也对餐饮服务行业中存在的问题缺乏有效规范 。
三是餐饮业经营环境令人担忧 。政出多门 ， 宽严失度、执法随意等问题在餐饮业中表现较为突出 。证照齐全的餐饮企业要交纳多种费用 ， 许多收费随意性较大 ， 带来企业间的不平等竞争；在招用员工方面 ， 我国餐厅服务员职业对于完成了义务教育的社会求职青年仍不能直接开放；发展餐饮企业总体上有利于集约用水 ， 但现行餐饮企业水费高出生产和商业用水近两倍等 。这些问题均制约了餐饮业的更好发展地沟油 民众的信任 价格管理方面 ， 管理方面也存在好大的问题 ， 客人来吃饭 ， 我们心情不好 ， 也表示不高兴的意思 ， 可是客人来吃饭 ， 是高兴的啊 ， 但是你的脸让人家看 ， 人家肯定说以后不来啦 ， 不管什么事 ， 不要带情绪上班
饮食养生现状和存在的问题
饮食健康问题1．饮食要多样化为维护人类的生长发育与健康 ， 人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素 。它们都是我们必须拥有的营养素 。各种食物所含的营养成分不尽相同 ， 没有一种食物能提供人体所需的全部营养素 。因此人类膳食必须包括多种食物 ， 才能得到所需的多种营养素 。正如我们购买的新鲜农产品 ， 都是为了作饭或外出而准备 。如果午餐我们吃了非常油腻的食物 ， 那么我们的晚餐就要以简单为主 。合理的搭配菜肴 ， 不但可得到营养互补 ， 获得人体需要的各种各样营养 ， 还有利于体内酸碱平衡 ， 使新陈代谢保持在最佳状态 。2．应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物 ， 如面包 ， 面条 ， 大米 ， 谷物和土豆 。对于简单碳水化合物 ， 饮用牛奶和果汁 ， 食用适量的水果是十分重要的 。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害 。对于复杂碳水化合物 ， 应避免仅仅食用低纤维碳水化合物 ， 淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭 ， 通心粉和白面包） 。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖 。相反 ， 应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益 。3．多吃水果和蔬菜同样 ， 我们应该多吃水果和蔬菜 ， 每天也应该吃五种不同的种类 ， 来摄取不同的营养 。多吃蔬菜和水果的人 ， 可以减轻癌症与心脏病的风险 。建议你 ， 把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方 ， 提醒自己多吃蔬果 ， 也可以把蔬果切丁 ， 当做点心 ， 代替那些会令你发胖的饼干、零食 。因为它们的纤维质为果胶物质 ， 有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能 。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢 ， 因此有益塑身 。4．保持适宜的体重才健康适宜的体重取决于很多因素 ， 如：性别 ， 大小 ， 年龄和遗传 。体重偏胖的人容易危极身体健康 ， 例如：心脏病或癌症 。而过多的摄入食物 ， 更会使卡路里偏高 ， 导致肥胖 。这些热量是通过蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物来摄取的 ， 而脂肪的来源正是如此（9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质） 。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式 ， 经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重 。5．合理的饮食如果我们养成合理的饮食习惯 ， 我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养 。100克肉 ， 少量水果 ， 一点面食（饭前）和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味 。所有的菜我们也都可以很好的控制 ， 所以说合理的饮食可以满足机体对营养素的需求 ， 可以起到调节情绪 ， 愉悦心情 ， 美貌修饰 ， 减肥健身 ， 预防疾病 ， 增进健康 。会进一步提高你的生活质量的作用 。6．均衡营养合理饮食 ， 倘若不吃早餐 ， 会导致饥饿引起的食物摄入过胜 。所以吃早餐会使我们更好的摄入营养 ， 解除饥饿 。平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热量营养素构成平衡 ， 氨基酸平衡 ， 各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡 ， 动物性食物和植物性食物平衡 。否则 ， 就会影响身体健康 ， 甚而导致某些疾病发生 。不要忘了 ， 过多的吃零食只会导致我们热量增加 。7．补充足够的水份我们每天至少喝1.5公升的水 ， 水份能很自然地抑制你的食欲并加强脂肪代谢的功能 ， 人体水份摄取不足时 ， 肾脏就无法正常运作 ， 当肾脏功能有问题 ， 便会将废物累积到肝脏 。累积过多废物的肝脏 ， 不能100%的正常运作 ， 会累积越来越多的脂肪 。所以 ， 请给您身体足够的水份来进行脂肪代谢 ， 做一个健康的现代人！8．运动正如我们看到的那样 ， 过多的热量和不足的体力 ， 会导致体重增加 。而运动则可以帮助我们燃烧卡路里 。适当的运动是心脏健康的必由之路 ， 有规律的运动锻炼 ， 可以减慢静怠时和锻炼时的心率 ， 这就大大减少了心脏的工作时间 ， 增加了心脏功能 ， 保持了冠状动脉血流畅通 ， 可更好的供给心肌所需要的营养 ， 可使心脏病的危险率减少 。我们每天都应该进行体育运动 ， 用走楼梯来代替电梯 。长期坚持体育锻炼更能提高机体对脂肪的动用能力 ， 为人体从事各项活动提供更多的能量来源 。9．从现在开始 ， 改变我们的生活习惯我们应该从根本上慢慢的改变生活习惯 ， 这样对身体健康非常有好处 。三天之内我们要改变我们吃的食物和喝的饮品 。我们需要多吃水果和蔬菜么？为了新的开始 ， 我们每天都应该吃一种水果和蔬菜 。那我们所喜欢的食物也没有过高的卡路里 ， 也不会使我们发胖么？请不要消除这种令人沮丧的想法 ， 我们可以试着少吃含卡路里多的食物 。但要多多运动 ， 运动可以让人感到快乐 ， 增强自信心 。如果你很久没有运动 ， 建议你循序渐进 ， 慢慢增加长度与强度 ， 可以从最简单的走路运动开始 ， 持续走下去 ， 一定能感受到许多好处 。10．请记住 ， 这是一个平衡的问题 。没有“好”或“坏”的食物 ， 只有好或坏的饮食 。人类的食物是多种多样的 。各种食物所含的营养成分不完全相同 。除母乳外 ， 任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要 ， 达到合理营养、促进健康的目的 ， 因而合理的调整我们的饮食 ， 均衡的搭配 ， 这才是对我们健康最重要的 。病从口入 。所以饮食要注意 。多吃菜我觉得饮食最重要的就是卫生与搭配 。什么样的食物可以与什么样的食物结合在一起才能吃出健康 。如何做到饮食健康 ， 首原料之间配制 ， 营养 ， 饮食规律定制

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