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老年人饮食养生食谱 老年人的饮食养生( 四 )

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五、不贪饱 。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死 。
六、不贪酒 。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担 。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化 。
七、不贪咸 。老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱 。
八、不贪甜 。老年人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞，不利于身心保健 。
九、不贪迟 。三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖 。
十、不贪热 。老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃 。老年人如果长期服用烫食热刺激，还易罹患胃癌、食道癌 。
长寿老人饮食经验有十多十少 。
十多：一是多吃新鲜水果、蔬菜；
二是多吃海产品；
三是多餐少量；
四是多吃蛋白质食品，如蛋、奶、豆类等；
五是多吃芝麻、花生等植物油类；
六是多饮茶；
七是多食含铁质食物；
八是多素食；
九是多食新鲜食品，勿食发馊变质食物；
十是多食易消化食物 。
十少：一是少吃甜食；
二是少吃盐；
三是少吃动物性脂肪；
四是少吃含渣滓多的食物；
五是少吃油多过粘的食物；
六是少吃硬块状食物；
七是少吃化学调味品；
八是少饮酒；
九是少食辛辣食物，但适量姜蒜有益；
十是饮食量要少，七成饱不宜 。夏季天气炎热，人易疲倦，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳 。老年人要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，还要保证胃肠功能正常，以增强人体免疫力，所以食疗养生就显得十分重要了 。以下“三少”、“二要”就是老年人食养的重要内容 。
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治 。
若老人过多食用，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象 。
各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道黏膜都会产生不良刺激，可使胃肠液循环减慢，肠蠕动变弱，甚至出现痉挛现象 。
要多吃一些能够清热、利湿的食品，新鲜瓜果能消暑解渴，且富含水溶性维生素和微量元素，有助于维持体液的酸碱度平衡
二要补充水和盐
水补是食疗、食养的基础，健康的成人每天至少要补充2500毫升的水，才能把体内废物排出体外

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