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重阳节吃什么？漫话重阳美食 重阳节又快到了，很多人家都在准备美味的重阳食品 。 重阳糕是重阳节的主要吃食之一，北方以面粉制糕为多，南方以糯米粉制糕为多 。 北方的重阳糕，有油糖果炉，有发面花果蒸糕 。 发面蒸糕是将面粉发酵后，扣入小碗中，每碗底放各种花果，如红枣、果仁、蜜饯红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果在面糕上面，呈馒头状，松甜软糯，十分好吃 。 南方的重阳糕是以糯米粉为主，加水搓揉后加食糖上笼蒸，待熟冷却后，切成菱形状，糕面上需洒蜜饯红丝、绿丝和芝麻 。 糕很小，一口可吃一块，吃时甜软糯香，另有一番滋味 。 重阳节这天除食重阳糕外，有的地方还有食重阳馍、糍粑重阳糕的习俗 。 重阳馍是用白面蒸成圆塔形的馍，馍上插茱英、艾草叶等花草 。 因这天家家户户要登高野游，这种白面蒸制的重阳馍既耐饥，又便于携带 。 重阳馍多为我国西北地区重阳节的吃食 。 糍粑重阳糕多为我国西南地区的重阳节吃食 。 这天家家户户用糯米制糍粑，亲友间互相请吃糍粑，喝米酒，有“共庆丰收”之意 。 民谣云：“九月九，喝辣酒，吃糍粑，庆丰收 。 ”因此，西南地区又称重阳节为糍粑节 。 糍粑分为软甜、硬咸两种 。 软糍粑拌芝麻白糖，香甜可口；硬糍粑又称“油糍粑”，油锅炸制，其味咸、麻、香脆 。
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