白露节气吃什么 5种传统美食不可错过9月7日 ， 我们迎来了九月的第一个节气——白露 。白露一到 ， 天气开始转凉 ， 白昼阳光尚热 ， 然太阳下山 ， 气温便很快下降 ， 空气也开始变得干燥起来 。在白露这天 ， 民间有什么样的习俗呢？白露节气吃什么传统食物呢？
1、酿白露米酒
2、龙眼
3、白露茶
4、红薯
5、煨乌骨白毛鸡(或鸭子)白露来时气温和湿度有所降低 ， 气压有所升高 ， 在饮食上多吃碱性食品 ， 如苹果 ， 胡萝卜 ， 海带等 。9月初 ， 进入了白露的节气 ， 夏季的暑热已经消失殆尽 ， 秋季的冷空气转守为攻 ， 带来一定范围的降温幅度 ， 人们爱用“白露秋风夜 ， 一夜凉一夜”的谚语来形容白露期间气温下降迅速的情形 。
时至白露 ， 阴气开始加重 ， 清晨的露水日益加厚 ， 凝结成一层白白的水滴 ， 所以就称之为白露 。俗语云：“处暑十八盆 ， 白露勿露身 。”这句话的意思是表示 ， 处暑还会热 ， 每天需要用一盆水洗澡 ， 在过了十八天 ， 到了白露节气 ， 就不能赤膊露体了 ， 会着凉受寒 。
白露即为典型的秋季气候 ， 容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。预防秋燥的方法很多 ， 可适当地多服一些富含维生素的食品 ， 也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药 ， 如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等 ， 对缓解秋燥多有良效 。对普通大众来说 ， 简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受 。
本期烹饪大师将呈现一道秋季养生甜品——蜂蜜蒸紫薯 ， 美味可口之余在干燥的秋季达到补血养颜、养胃护肝的食效 。
蜂蜜蒸紫薯
材料：紫薯、蜂蜜、水、面粉、梳打粉、酵母、
1.紫薯直刀去皮 ， 真刀切块 ， 上屉沸水蒸熟 。
2.取出 ， 刀背压烂 ， 去筋成泥 ， 马蹄刀剁散 。
3.加入适量面粉、蜂蜜、酵母粉、入苏打粉、适量水 。
4.用手顺时针和匀 ， 发酵三到四小时 。
5.揉面上劲 ， 揉成圆条状（直径3厘米左右） ， 分成等量大小圆剂 。
6.掰成薄皮 ， 切成条状 ， 造型成花 ， 上屉大火蒸15分钟 ， 完成 。
白露节气吃什么 白露节气饮食调理原则白露来到 滋阴润肺是关键
食品宜与忌：
宜：苹果、胡萝卜、鸭肉
不宜：狗肉、蛋黄、乳酪
养生宝鉴：
二十四节气的“白露” ， 此时的气温和湿度都有所降低 ， 气压有所升高 ， 在这种条件下人体消耗的热量也增多 ， 使得所需的能量突然加大 ， 而经过整个夏天身体内部能耗的“亏空”还没有补上 ， 便容易出现倦怠、疲乏的现象 。要缓解这种现象首先应调整起居时间和加强运动 ， 改变夏季晚睡的习惯 ， 保证休息时间比夏天多出大约一个小时 ， 在清晨和傍晚时分可外出散步 ， 增加运动量 ， 以激发身体的活力 。
在饮食上适当摄取滋阴润肺的柔润食物 ， 多吃富含维生素的碱性食品 ， 如苹果、胡萝卜、海带等 ， 这些食品有助于消除身体疲劳感 ， 肉类当中可选择鸭肉 ， 特别是老鸭能补五脏之阴 ， 清虚劳之烦热 ， 并补血行水、养胃生津 ， 适合初秋食用 。不宜食用的有蛋黄、乳酪这样的酸性食品 ， 还有狗肉 ， 狗肉性温热 ， 吃后不仅会引起上火 ， 还会化燥伤阴 ， 加重人体津液的匮乏 。
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