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肿瘤病人饮食指导 肿瘤病人养生饮食

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有哪些饮食调养方适合肿瘤康复期患者？忌：辛温大热食物，如葱、姜等 。
宜：鸡蛋、瘦肉、五味子、浮小麦、牡蛎等食物 。
食疗方：黄芪五味子汤——生黄芪30克，五味子10克，浮小麦50克，加水200毫升，加冰糖少许，煮汤喝 。
忌：烈酒、肥肉、浓茶等 。
宜：瘦肉、大枣、动物肝脏、芝麻、菠菜、花生、阿胶等食物 。
食疗方：当归牛肉汤——牛肉250克，当归30克，人参10克，大枣20克，共煮汤喝 。
忌：煎炸、燥热、利水食物以及韭菜、荔枝、桂圆等温热食物 。
宜：百合、荸荠、梨、黑木耳、丝瓜等食物 。
食疗方：百合甲鱼汤——甲鱼1只，百合100克，黑木耳50克，共煮汤喝 。
忌：多糖、多油、辛辣食物 。
宜：蛋、鱼、豆类、瘦肉、卷心菜等食物 。
食疗方：何首乌黑米粥——何首乌、黄精、桑椹、黑豆、墨旱莲各30克，黑米50克，共煮粥食用 。
忌：多盐、多糖、辛辣、油炸、油腻食物 。
宜：白萝卜、杏仁、梨、竹笋等食物 。
食疗方：梨白萝卜汤——梨、白萝卜各适量，加冰糖少许，带皮煮汤喝 。
忌：睡前喝茶、咖啡、可乐等 。
宜：百合、莲子、核桃仁、菊花、开心果、牛奶等食物 。
食疗方：龙眼酸枣仁汤——龙眼肉、酸枣仁、大枣各10克，红糖3克，共煮汤喝，尤适用于气虚失眠者;百合莲子粥——百合、莲子、粳米各50克，共煮粥食用，尤适用于阴虚失眠者 。
忌：浓茶、咖啡、辣椒、柿子、黑枣、石榴以及过细、油炸食物 。
宜：白萝卜、海参、香蕉、香油、蜂蜜、苹果、韭菜等食物 。
【肿瘤病人饮食指导肿瘤病人养生饮食】食疗方：五仁粥——芝麻、松子、核桃仁、甜杏仁、郁李仁各10克，粳米200克，共煮粥食用 。
肿瘤病人饮食指导 肿瘤病人养生饮食
对于癌症的饮食和食疗以及合理的运动有哪些胃以喜为补” 勿强迫老人进补
民间曾经流传，患了肿瘤要吃甲鱼，一度引起甲鱼价格飙升 。常常看到，肿瘤病人治疗后胃口不好，但亲友仍每天给他吃甲鱼 。而病人体谅亲情，勉强食用，却导致胃口日减，恶心呕吐，体力日衰，最后甚至不能继续治疗 。
何裕民教授表示，针对中老年肿瘤患者，特别是中晚期，一定要坚持“胃以喜为补”的原则，为病人提供美味、可口、易消化、病人喜爱的食物，喜欢吃什么就吃什么，既保证了营养，也愉悦了患者心情 。只要不暴饮暴食，过度偏爱某种食物，就没有必要强行改变日常食谱，进行各种所谓的食疗或者大补 。
清淡为王 也不必刻意禁忌辛辣
如今城市居民普遍处于营养过剩状态，高蛋白、高脂肪食物层出不穷，因此绿色蔬菜、粗纤维食品的摄入就尤其重要，而辛辣食品如葱姜蒜等也只需适当控制即可，保持正常摄入，不必一律封杀;胡椒、花椒、辣椒等容易刺激肠道黏膜的减少摄入 。
减少肠胃负担
肿瘤患者一般要经历漫长的放疗、化疗过程，体力消耗巨大，精神上也承受着较大压力 。此时的饮食，一定要注意减轻肠胃的负担，如清粥、汤等清淡、易消化的食物就是最好的病号餐;而此时最忌讳的就是大鱼大肉的进补，大量营养品的进补不仅无法吸收，且容易加重肠胃负担，导致消化不良、恶心、呕吐等症状，反而降低了营养的吸收 。癌症食疗 对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食 。癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品 。普通膳食适用于：（1）术后恢复期的癌症病人 。（2）化疗、放疗前后的病人 。（3）非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人 。（4）不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人 。普通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应 。对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体 营养状况，提高治疗效果，促进康复的重要措施之一 。膳食举例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食与健康人的膳食相似 。大多数临床恢复期的癌症病菌人需要补充充蛋白质、热量和多种维生素，应在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等 。可以在三餐之间增加2-3次点心，如加食蛋糕、饼干、牛奶、豆浆等，睡前可以食一些面包、饼干、藕粉、芝麻酱等食物 。病人益多食新鲜的水果蔬菜，在不妨碍食欲的原则下可以多吃甜食 。一般应当食辛辣和刺激食品 。1.软膳食 软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式 。软膳食适用于：（1）放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人 。（2）胃肠道肿瘤术后痊愈的病人 。（3）口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼 。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可 。蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品 。食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用 。不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品 。2.半流食 一般以液体食物为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化 。由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足癌症的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食（每隔2—3小时进食一次，每天6-8次） 。半流食适用于：（1）许多肿瘤术后恢复期的病人 。（2）有较严重消化功能障碍的病人 。（3）口腔、咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人 。（4）伴有高热的病人 。膳食举例：可以食用米粥、面条、面片、馄沌、藕粉、饼干等 。只能使用少量瘦、嫩筋少的猪肉，牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮饮，或先炖烂再切碎，与肝泥，菜泥等拌在上述主食中喂食 。可以食用蛋羹和各种乳制口、口浆、豆腐脑等 。3.流食 食品多成液体状，没有食物残渣，极易消化 。流食要每天少食多餐，但仍不能满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用 。流食适用于：（1）中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人 。（2）有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人 。（3）各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物 。（4）体质极度衰竭的晚期癌症病人 。膳食举例：牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮，鸡蛋汤或蛋羹等，新鲜的水果汁、菜汁加糖等等，但水果汁、菜汁要注意去渣 。（注意： 胸、腹腔肿瘤术后的病人为避免胀气，不要用牛奶或过甜的流食 。） 4. 特殊途径进食 （1）鼻饲混合流食，如果癌症病人胃肠道功能正常，只是经口进食困难，例如不能咀嚼，吞咽或意识丧失者可以采用鼻管喂饲 。如舌癌、喉癌、颌骨肿瘤病人术后，口腔暂时不能选用此法 。鼻饲食品以低脂无纤维的乳类最为理想，可加入多糖蛋白质、无机盐和种种维生素 。鼻饲饮食通常由医院制作，一般要制作精细，温度适宜，无渣，营养相对齐全，比例合适的流体状食物 。每天鼻饲摄入的总热量应该是基础代谢的1.2—1.5倍 。

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