心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝 。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此 。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥 。
目录1.形态特征
2.分布范围
3.种植技术
4.选购技巧
5.营养价值
形态特征心里美叶型大头羽状深裂，叶簇半直立，叶色深绿，肉质根椭园形，绿皮，主根细长，肉质致密，肉色鲜艳，血红瓤比率98％以上 。植株生长势壮，适应性广，味甜质脆，含可溶性固型物6.5-7.8％，维生素C含量35.0毫克／100克鲜重 。含糖量5.9％，花青苷含量2.019 。
分布范围心里美以北方种植为主，近年来江苏、浙江、江西、湖北、贵州等省市先后引进种植，效益较好 。日本引种后很受欢迎，已开始从我国大量进口种子 。
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种植技术心里美萝卜皮绿色,里面红得象西瓜,含有红色素,营养价值很高,种植技术如下:1:购良种,2播种:每年的农历7一9月均可播种,生长期50一70天,3:松土.整地:按30厘米行距开约15厘米深的沟,按每亩施:钙镁磷肥300斤,碳酸氢胺100斤二种拌匀,均匀地撒施沟中作为底肥
选购技巧最要还是看是否吃萝卜的季节，不是吃萝卜的时候怎么选都是白反搭，现在这个时候最好是买白皮萝卜 。
营养价值【心里美百科 心里美的特点】心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥 。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
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