枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药 。树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶 。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.选购技巧
6.营养价值
生活习性枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐 寒，不耐严寒，生长缓慢，平均温度12～15以上，冬季不低-5℃，花期，幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好 。
一般情况下河南省也可以栽培，但结果期低于零下2度幼果即受冻，栽培适区是长江中下游及以南地区 。最好为肥沃土壤 。
除了中国以外，日本、美国（夏威夷及加利福尼亚）、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽种枇杷 。其中日本种植枇杷历史为江户末期由中国南部传入 。
形态特征常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛 。
叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11-21对；叶柄短或几无柄，长6-10毫米，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1-1.5厘米，先端急尖，有毛 。圆锥花序顶生，长10-19厘米，具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；花梗长2-8毫米；苞片钻形，长2-5毫米，密生锈色绒毛；花直径12-20毫米；萼筒浅杯状，长4-5毫米，萼片三角卵形，长2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5-9毫米，宽4-6毫米，基部具爪，有锈色绒毛；雄蕊20，远短于花瓣，花丝基部扩展；花柱5，离生，柱头头状，无毛，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠 。
果实球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质 。花期10-12月，果期5-6月 。
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3－5厘米，成圆形、椭圆、或长状琵琶形 。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓 。成熟后外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的 。果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种；称白沙（白枇杷）及红沙 。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大 。每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子 。
文章插图
分布范围产甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾 。各地广行栽培，四川、湖北有野生者 。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培 。
浙江杭州市余杭区的塘栖软条白沙，苏州东山（照种白沙枇杷）和福建莆田的宝坑解放钟，为中国三大枇杷产地 。
种植方法繁栽时间
以播种繁殖为主，可嫁接 。播种可于6月采种后立即进行 。嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月～5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠 。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月～6月或10月进行 。定植苗需多带须根和附土，以利成活 。栽植地点以向南而风少处为好 。[8]
栽培方法
1、环割、拉枝、轻折伤枝促控花芽分化 。
6月下旬，在主干上环割2～3道，使用50%托布津可湿性粉剂50倍液涂抹伤口预防病菌感染；6～7月，将所有枝径lcm以上、枝长70cm以上的主侧枝拉成与主干成50～55角，牵引枝梢向水平方向发展，使枝丫倾斜生长，略有下垂；其它枝条采取扭枝、揉枝让其改变枝条生长方向，以利花芽形成 。
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