大伙平时喜欢吃蜜饯吗？一颗咸酸甜，总是让人嘴角洋溢着微笑 。如果是自己动力做的蜜饯，滋味更是格外甜美！今天生活妙招网小编教你用小番茄做蜜饯，漂亮的色泽，微妙的滋味，十分地唰嘴！
食材：小西红柿约600克、二号砂糖60g、海盐少许 。【蜜饯小番茄，酸甜好滋味！】
文章插图
做法：
1. 小西红柿洗净，每颗都用牙签随意轻轻刺几下 。
2. 指尖抓一小搓海盐，拌匀小西红柿，静置5分钟 。
注：牙签轻刺和海盐拌匀有助于小西红柿出水，熬煮的时候，西红柿果皮较不易分离 。而果皮也含有丰富的茄红素，要连皮带籽摄取完整营养，享受全食物的美味 。
文章插图
3.放在烤盘上，烤箱100度C烘烤5分钟 。
文章插图
4. 汤碗盛装烘烤过的小西红柿，加入二号砂糖拌匀腌渍2小时 。因为经过海盐搓拌静置与烤箱烘烤，所以很快出水 。
5. 锅中大火煮5分钟，盖上锅盖转中火续煮10分钟 。过程中要轻轻搅拌，以免烧焦 。
文章插图
6. 待汤汁转为浓稠状，再以大火煮一下，让西红柿糖蜜更加浓稠，即可熄火 。
7. 以汤匙舀取小西红柿，放在烤盘上，烤箱100度C烘烤20分钟，再闷5分钟，拿出来风干约1小时即可 。放在干净的密封罐冷藏保存 。
文章插图
注：烤箱烘烤20分钟，呈现的是QQ的口感 。也可以再烤久一点，又是不一样的滋味 。如果天气很好，艳阳高照，煮好之后直接晒干是个好办法 。
相关经验推荐
- 消除肚子胀气的12个小妙招
- 立冬已至，御寒小妙招
- 解决冬天冻手冻脚的小妙方
- 电子灭蚊拍选购小技巧 空调选购技巧
- 冬季润喉护嗓的小方法
- 清凉油防感冒小妙招
- 初伏养生小知识 初伏养生饮食
- 去除蒜味，清新口气小妙招
- 小米科技|小米Civi 1S发布：新增靓丽配色，还有4D光追焕颜美妆加持
- 不要小瞧政治暴发户，否则下场会很惨