“惊蛰” ， 是“立春”以后天气转暖 ， 春雷初响 ， 惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时期 ， 此时过冬的虫卵也将开始孵化 ， 由此可见“惊蛰”是反映自然物候现象的一个节气 。您知道惊蛰时间吗？惊蛰是哪一天呢？惊蛰饮食要注意什么吗？惊蛰这个节气有什么特征呢？大家和万年历小编一起来了解下吧 。
惊蛰时间
惊蛰是二十四节气中的第三个节气 。即视太阳自黄经345°至360°(0°)的一段时间 ， 每年3月5日(或6日)开始 ， 至3月20日(或21)结束 ， 约15天 。这时太阳直射点由5°57′S移至赤道 。狭义上 ， 指惊蛰开始 ， 视太阳在天球上经过黄经345°的时刻 ， 即在3月5日(或6日) 。
惊蛰饮食
由于惊蛰后的天气明显变暖 ， 不但各种动物开始活动 ， 微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖 ， 所以人们需要进行饮食调养 ， 增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭 。
惊蛰节气是传染病多发的日子 ， 要预防季节性的传染病发生 ， 应多吃清淡食物 ， 如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等 。
维生素对人体的生理功能有着重要的作用 ， 特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力 ， 维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等 。
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳 ， 可以适当选用一些补品 ， 以提高人体的免疫功能 。
一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品 。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等 。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等 ， 燥烈辛辣之品应少吃 。
惊蛰这个节气有什么特征
“惊蛰”节气后 ， 南方暖湿气团 开始活跃 ， 气温明显回升 。常年节气平均气温淮北地区为6～7℃ ， 淮河以南地区为7～8℃ ， 比"惊蛰"节气升高3℃或以上 。该节气内黄淮地区的气温自南向北先后稳定升至5℃以上 ， 而气温稳定升至5℃ ， 是农业生产的重要气象界限温度 ， 它预示着树木开始发芽、春长 ， 春播作物开始播种 。常年节气平均降雨量淮北地区为15～20毫米 ， 淮河以南地区为20～40毫米 。
惊蛰习俗
惊蛰雷动 ， 百虫“惊而出走” ， 从泥土、洞穴中出来 ， 于是虫蚁开始活动 ， 逐渐遍及田园、家中 ， 或殃害庄稼 ， 或滋扰生活 。因此惊蛰期间 ， 各地民间均有不同的除虫仪式 。
客家民间则以“炒虫”方式 ， 达到驱虫的功利目的 。惊蛰这一天 ， 一些地区要吃炒豆 。在少数民族地区 ， 广西金秀的瑶族在惊蛰时家家户户要吃“炒虫” ， “虫”炒熟后 ， 放在厅堂中 ， 全家人围坐一起大吃 ， 还要边吃边喊：“吃炒虫了 ， 吃炒虫了！”尽兴处还要比赛 ， 谁吃得越快 ， 嚼得越响 ， 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 ， 是取其象征意义 。
惊蛰饮酒禁忌多
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