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你以为做鱼香肉丝很难吗？其实你只要掌握几个步骤做出来的鱼香肉丝既好吃还非常下饭 。
肉丝首选 。
这种里脊肉不仅肉质鲜嫩， 而且也不容易碎， 切好的肉丝， 加盐、胡椒粉、老抽、料酒、淀粉， 一个蛋清抓匀， 吸干水分 。
一勺食用油锁住水分， 热油， 把肉丝快速划散， 放葱蒜调味， 只需要一包这个调节好的鱼香肉丝酱用来炒鱼香茄子， 鸡蛋都特别好吃 。
再放青红辣椒、木耳、胡萝卜丝炒至断生淋一圈， 水淀粉再大火收汁就可以出锅了 。
这样做的鱼香肉丝配上米饭真的越吃越好吃 。
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