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来来来，想吃卤菜的人自己做，不仅做法简单一，炖一大锅全家都抢着吃 。
先把个人喜欢吃的荤菜用冷水焯一下水，可以加点高度白酒去除腥味 。
这个时候将葱都没有必要放很多人焯水的时候喜欢用开水，但是肉里面的血水遇到热水一下都凝固了，根本就煮不出来 。
所以说做出来的卤菜味道都会很新 。
烧开以后把泡沫打了再捞出来，用清水清洗干净，再重新放回锅里面，加半勺盐巴，一勺鸡精、两勺生抽，一瓶老抽，再来一勺黄豆酱或几个小冰糖 。
不吃辣的花椒干海椒可以多放点煮卤肉，好吃的关键就是这个香料包不仅能增香，还能巨星自己配不起，麻烦配的不好还可能发苦 。
再加一罐啤酒和适量的清水，把食材淹没，盖上盖子，小火卤40分钟，再放入蔬菜再煮20分钟 。
全部都鲁的软烂可以开吃了，哇塞太香了，特别是这个软烂的猪脚 。
想吃的赶紧来做一下 。
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